figues* 63,3%, sucre de canne roux*, chocolat* 5% (pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*).
Figues et chocolat origine France
*ingrédients issus de l’agriculture biologique
Préparé avec 36,3g de fruits pour 100g.
Teneur en sucre : 55g pour 100g.
12 juin 2020 :
Raffinée et gourmande, cette confiture est EXTRA dans tous les sens du terme.
A titre liminaire, sa composition et sa teneur en fruit forcent le respect. Son pourcentage en figues (63,3% du total) et sa teneur en fruit (36,3 grammes pour 100 grammes de produit fini) sont un gage plus que prometteur de qualité.
Son packaging est très élégant. Un pot à la silhouette allongée et non rebondie comme souvent dans le secteur de la confiture ; une étiquette sobre ; une signalétique très contemporaine jouant sur l’utilisation de caractères d’imprimerie ou de machine à écrire ; aucun dessin, pas de logo tapageur.
Cette épure visuelle offre au regard la possibilité de s’imprégner de la couleur à la fois profonde et lumineuse de la confiture, une couleur unie délicatement grenelée de petits points plus sombres, que l’on devine être les minuscules pépins de la figure. Ca fait saliver. A ouverture du pot, si aucun parfum immédiat ne vient séduire les narines, la surface moirée et chatoyante de la confiture poursuit l’œuvre séductrice de la confiture. Sa texture en est légère, souple et fibreuse… ponctuée sur le plan tactile par cette sensation d’un croustillant extrêmement délicat.
C’est ce croustillant même, associé à la consistance fibreuse de la confiture, qui donne le frisson à l’amorce en bouche. La confiture, déposée sur la langue, prend un tour mielleux avant de fondre avec sensualité, libérant des saveurs à peine sucrées, naturellement gorgées de soleil, enjôleuses. Les pépins de la figue donnent du tonus à la confiture. La tonalité de chocolat noir apporte au palais une amertume subtile. La longueur de bouche est parfaite pour un produit naturel…
Plus qu’extra donc : SU-CCU-LENT. Avec une tartine ou pas, le bonheur est vraiment dans le pot !