Ingrédients 100 % biologique - Cacao cru Criollo en poudre
15 janvier 2017 :
Une poudre d’une finesse indescriptible… La manipuler délicatement, rien qu’en ouvrant son emballage hermétique, c’est créer un très léger nuage odorant d’un cacao que l’on devine déjà très pur. Sa couleur est claire et unie. Sa texture est très légère mais ce sont surtout les sens olfactifs qui frémissent de bonheur. Car, en goût et par une dégustation à l’aveugle, sur un bout de cuillère et sur le bout de la langue, la poudre est à la fois acidulée et impérieuse, elle éjecte l’imagination vers des plantations où les fèves sont les plus qualitatives et les plus rares : le palais est bel et bien en train de voyager dans les pays où le Criollo est roi !!!! Forcément, cela ne peut qu’entraîner des sensations d’une profondeur incommensurable : les flaveurs se prolongent en bouche au-delà de la simple dégustation de la poudre. Elle mérite, compte tenu du fait qu’elle soit sans gluten et ouverte à tous ceux qui se définissent ou se considèrent comme « vegan », d’être associée à des aliments de qualité : des laitages bio, des tartines de pain frais – pourquoi pas, d’ailleurs, pour les gourmands, ne pas enrichir la tartine d’un peu de beurre saupoudré de la poudre ? Il serait presque sacrilège, en tous les cas, de ne l’utiliser que comme une simple préparation à un bon chocolat chaud… !
17 août 2017 :
Aucun mot ne suffit à exprimer la jouissance profonde ressentie à la dégustation de cette poudre de cacao. Son parfum prononcé, sa densité, sa souplesse, sa couleur et, surtout, ses saveurs exclusives, totalement envoûtantes, qui sont le fruit du Pur, du Vrai Criollo. Des sensations aussi intenses que celles éjà éprouvées ors de a première dégustation-découverte en janvier 2017. A noter :le changement du packaging, qui joue sur un design épuré, est en soi une invitation à la zénitude...