Sizillianische Haselnüssepaste* 54%, Rohzucker, fettames Kakaopulver* 6%, Sojapulver*, Bourbon Vanille*, emulgador : Sojalecithin* *Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
Pasta hazelnuts Sicily * 54%, cane sugar *, cocoa powder * 6%, soybean powder, Bourbon vanilla, emulsifier: lecithin soya. *biological.
Pasta di nocciole Sicilia* 54%, zucchero di canna*, cacao magro in polvere* (6%), soia in polvere, vaniglia Bourbon, emulsionante: lecitina di soia. *biologico.
23 février 2019 :
Modica : le paradis sicilien des puristes du cacao !
Cette jolie brunette à la couleur chocolatée lumineuse et claire sait y faire côté séduction. Il lui est à peine nécessaire de minauder dans son petit écrin de verre pour que les prétendants, les yeux pétillants et la salive en bouche, se pressent à son couvercle. Pas d’hésitation possible : son parfum de noisettes donne le vertige tellement il est envoûtant. Pour se ressaisir de l’émotion, on ferme les yeux quelques secondes, histoire de prolonger l’effet olfactif ; ensuite, pas la peine de lutter. La pâte est magique et une invitation à grand plongeon de jouissance. Sa surface est soyeuse, brillante. Sa consistance est, en remuant pour que son onctueux soit parfait, est alors moelleuse, souple et fluide, de quoi la déguster telle quelle – le top – ou sur une vraie bonne tartine – parce qu’elle vaut mieux que la biscotte, non ? Et là, côté saveur, quel(s) choc(s) ! Une noisette impérieuse en attaque, exacerbée par une poudre de cacao à la pointe amère et l’amplitude provoquée par le sucre de canne, pour une longueur de bouche addictive et une finale rendue à une très modérée pointe vanillée. Une pâte pure (dans tous les sens du terme puisque, outre son excellence gustative, elle participe aussi au bien-être global de la planète), puissante, régressive à souhait !