Poids
226 grammes
Composition
Cacao pur
16 octobre 2017 :
Un parfum aromatique riche, une légère acidité qui fait penser aux poudres de cacao crues confectionnées sur la base des fèves issues du Criollo ou d’autres crus d’Amérique Latine. La poudre, d’une couleur pleine, tirant presque sur du « auburn », est compacte et dense, sans être épaisse. Quelques grumeaux s’y perdent, notamment en fond de pot, de fins agglomérés qui font, pour les imaginatifs gourmands, le bonheur du touillage dans un yaourt !