Pâte à tartiner avec édulcorants, sans sucres ajoutés
Edulcorants : maltitols, matières grasses végétales (huile de tournesol, beurre de cacao en proportion variable), pâte de noisettes 13%, cacao maigre en poudre* 7%, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, fibre de chicorée, inuline, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille
*cacao certifié Rain Forest Alliance
Contient des sucres naturellement présents
Fabriqué dans un atelier qui utilise de l’arachide, des fruits à coque, du soja et du gluten.
14 avril 2023 :
Dix ans ou presque se sont écoulés depuis une première dégustation, dont le rendu d’époque est, évidemment, maladroit, brouillon ; depuis, les sens se sont affinés, la plume s’est faite plus précise.
On constate, à titre liminaire, une présentation visuelle modifiée, un poids différents (200 grammes contre 220 grammes en 2013) et des ingrédients également modifiés (un seul édulcorant au lieu de deux dans la version 2023, un taux de noisettes augmenté de 10 à 13%, un cacao en poudre diminué et des ingrédients à base de lait qui n’y étaient pas dans la précédente version).
Passé ce constat, la bienveillance affichée en 2013 demeure en 2023.
Car oui, en dépit des polémiques liées à l’utilisation d’un édulcorant en lieu et place du sucre, cette pâte à tartiner, dont la présentation visuelle a été modifiée ainsi que les ingrédients, que l’on trouve dans les rayons « diététique, bien-être, sans gluten ou autre », de la grande distribution est délicieusement régressive. Sa couleur est d’un beau brun, son parfum vibre d’une note cacaotée peu sucrée et reste modéré, sa surface satinée se laisse caresser du regard et sa texture a l’onctuosité et le moelleux à rendre folles les papilles. En bouche, la pâte à tartiner fond et, dès l’entame sur la langue, puis au palais, l’équilibre se créé entre un goût de noisettes perceptible et celui du cacao, également vivace, pour un résultat à la déglutition peu sucré et une longueur ressentie qui fait oublier la présence importante des matières grasses (fondamentales pour le liant et l’onctuosité). En conclusion : si l’étiquette fait un peu médicale, on ne boude pas son plaisir d’une généreuse tartine, en ce temps de giboulées tardives !
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