28 janvier 2015 :
Un trésor !!!! Une surprise émouvante, aux connotations d’enfance, au parfum d’embruns, de cabane construite dans les arbres dans laquelle les gosses viennent se cacher des adultes, se construire des mondes imaginaires en croquant de fines crêpes dentelles. Etait-il possible d’insérer les sensations de légèreté et de craquant de ces biscuits d’histoires et de contes ? Etiquette aguichante et qui attise la curiosité. Pari réussi, un vrai pied de nez à tous ceux qui auraient pu être dubitatifs. Car si les effluves demeurent neutres et classiques, la texture même de la pâte craquelle très délicatement lorsque la cuillère vient lécher sa surface. Et lorsqu’elle s’y enfonce, c’est pour la faire se fendiller en très fines lamelles, ou plaques, produisant ces bruits caractéristiques de froissage. En bouche, magnifique : on croit déguster une vraie crêpe dentelle, discrètement vanillée, un zeste salée, à laquelle aurait été rajoutée un petit fourrage de pâte à tartiner au chocolat. Un trésor, à ne pas mettre entre toutes les mains au risque de voir le paquet de crêpes dentelles (pardon, de pâte à tartiner) s’épuiser très vite !!!!
3 mars 2016 :
Il y avait eu cette incroyable découverte de janvier 2015. Un tel trésor, on n'a pas forcément envie de le lâcher, de l'oublier sur un rayonnage. On le couve, on l'entretient, on le fait resplendir. Et parfois, on craque et on y met les mains. Ou plutôt les cuillères, les spatules, voire le bout des doigts. Tellement c'est bon. Heureusement que ce petit trésor n'est pas de ceux que l'on déniche une seule fois dans une vie. Le pot étant déjà, si vite achevé, il va falloir courir en grande surface - et oui, merci les hyper et supermarchés ! - pour se procurer le suivant !!!
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