15 avril 2014 :
Praliné aux Noix 12 grammes (chocolat noir fourré au praliné de noix) : Une merveille à l’équilibre subtil, entre la douceur suave du praliné et ces exhausteurs de goût que sont les noix, dont les éclats se distillent et prennent leur ampleur en bouche.
Vanille 12 grammes (chocolat noir fourré à la vanille naturelle) : Laisser fondre en bouche et la vanille délivrera une saveur totalement régressive, accentuée par l’enrobage plus amer du chocolat noir. Les opposés s’attirent, dans un mélange délicieusement jouissif.
16 avril 2014 :
Café Liégeois 12 grammes (chocolat noir fourré au Café doux) : Enrobage de chocolat noir délicatement craquant sur fond de moka. Le mariage parfait du chocolat et du café.
17 avril 2014 :
Noir Orange 12 grammes (chocolat noir fourré à l’orange) : Odeur fruitée. Ce bâtonnet fleure bon le zeste d’orange avant même d’être dégusté. Toute une palette de sensations à la mise en bouche, surtout pour ceux qui aiment ces mélanges entre cacao et agrumes…
18 avril 2014 :
Praliné Lait 12 grammes (chocolat au lait fourré au praliné) : Un classique indémodable, les saveurs se dissolvent harmonieusement en bouche, le chocolat au lait n’est jamais aussi bien mis en valeur et servi que par un praliné belge d’excellence.
19 avril 2014 :
Piémontais 12 grammes (chocolat au fait fourré croustillant) : Délicieux. Le croustillant n’ajoute néanmoins que peu sur le plan de la saveur et de l’équilibre général.
Croustillant 12 grammes (chocolat au fait fourré au praliné croustillant) : Le « must », le pendant du Praliné Lait, auquel est ajouté ce léger caractère craquant sous la dent !
20 avril 2014 :
Praliné Blanc 12 grammes (chocolat blanc fourré au praliné) : La pellicule de chocolat blanc fond sous la langue et délivre son parfum d’enfance, si on a été élevés au Galak. Au point que l’arôme et la saveur du blanc en font oublier le praliné. Un chocolat doux, sucré et… sucré. Ecœurant.
Manon 12 grammes (chocolat blanc fourré au café) : L’effluve très légère de moka au déballage ne peut qu’inciter à la découverte. Croquer délicatement la couverture de chocolat blanc et aboutir immédiatement à son cœur de café, fondant à souhait et qui vient apporter du caractère à la suavité du chocolat blanc. En laissant fondre suffisamment longtemps en bouche, les arômes se mêlent harmonieusement.
25 avril 2014 :
Vanille 12 grammes (chocolat noir fourré à la vanille naturelle) : Le caractère impérieux du chocolat noir allié à la douceur féminine de la vanille. Un grand cru.
Praliné noir 12 grammes (chocolat noir fourré au praliné) : Un autre grand cru. Enveloppe de chocolat noir trapue et charpentée, l’arôme en est subtilement atténué par le cœur fondant du praliné.
26 avril 2014 :
Café Liégeois 12 grammes (chocolat noir fourré au café doux) : Il n’y a pas à dire, le mariage du chocolat et du café est toujours un petit miracle en matière d’harmonie et d’accords entre saveurs. Un chocolat noir, abrupt, confronté à la douceur du café ne peut qu’emporter l’adhésion des papilles. Qu’est-ce que l’association entre chocolat au lait et un café « fort » pourrait produire, a contrario ?
Noir Orange 12 grammes (chocolat noir fourré à l’orange) : Le must. Vraiment. Sans concession possible, hormis pour les puristes du chocolat noir qui ne savent le déguster que pur et sans accessoire. Encore faut-il admettre que les agrumes ne puissent être considérés que comme de simples accessoires, secondaires, intégrés uniquement pour renforcer la puissance du chocolat noir…
27 avril 2014 :
Praliné aux noix 12 grammes (chocolat noir fourré au praliné de noix) : Saveurs et arômes charnels, sensuels, voluptueux. Pour compléter la précédente découverte.
Praliné noir 12 grammes (chocolat noir fourré au praliné) : Le plus pur, le plus épuré, le plus simple dans sa composition et le plus riche dans les arômes distillés. Pour les puristes…
28 avril 2014 :
Pistaches fraîches 12 grammes (chocolat blanc aux pistaches fraîches) : La lourdeur sucrée du chocolat blanc supplante et écrase tout autre arôme et saveur. Le chocolat blanc est exclusif. Où sont passées les pistaches et leur caractère naturellement sauvage ???
Café liégeois 12 grammes (Chocolat noir fourré au café doux) : Pur moment de suavité, le café se laissant peu à peu, en fondant, apprivoiser.
29 avril 2014 :
Noir Orange 12 grammes : Le nec plus ultra.
30 avril 2014 :
Vanille 12 grammes (Chocolat noir fourré à la vanille naturelle) : Le must de la douceur associée à la puissance du noir.
Praliné noir 12 grammes (Noir fourré au praliné) : Un autre must.