Chocolat (45 %) : sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Cacao 23% minimum. Fourrage (55%) : sucre, matières grasses végétales (beurre de karité, huile de coco, huile de tournesol), noisettes 20%, lactosérum en poudre (lait), agent de charge : polydextrose, cacao maigre en poudre, anti-agglomérant : isomalt, dextrine, inuline, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille
6 mars 2018 :
Peu de parfum, à moins de coller son bout de nez sur la couverture bien épaisse de chocolat blanc, pour en renifler les effluves lactées et beurrées. En revanche, tout le plaisir du bâton passe, indubitablement, par ce qu’il a dans le ventre lorsqu’on le tronçonne pour en détacher ses quatre carrés. Des carrés bien blancs au-dessus, bien chocolatés dedans. Leur tendance à ramollir et à fondre sous les doigts ne diminuera en rien la savoureuse sensation d’un praliné charnu et rond, fondant et moelleux en bouche. Les saveurs du bâton se diffusent par saccades successives au palais. La palette des arômes embraie par la note doucereuse et lactée du chocolat blanc, est ensuite renforcée par l’effet totalement régressif du sucre, pour terminer en touche finale par la petite note espiègle des noisettes. Ce bâton Galler joue sur le duo de charme couleur/texture. Un appel à la gourmandise, sans se poser de question.