Sans huile de palme, sans gluten, sans lactose, sans OGM, vegan
Pâte de NOISETTES 25 %, fructose, huile de colza, cacao dégraissé en poudre (9%), huile de tournesol, protéines de SOJA, protéines de pois, sels minéraux (phosphate de potassium, phosphate tricalcique, carbonate de calcium, chlorure de potassium, oxyde de magnésium, gluconate de zinc, pyrophosphate de fer, gluconate de manganèse, gluconate de cuivre, iodure de potassium, molybdate de sodium, sélénite de sodium, chrome), émulsifiant: lécithine de tournesol, gomme d’acacia, maltodextrine, arôme, vitamines (C, E, A, K, D, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12)
21 août 2019 :
Si la marque FEED. est spécialisée dans le secteur de la smartfood avec des repas complets dans des formats pratiques et nomades, elle fait l’effort d’associer l’utilité et l’agréable pour rendre ses produits attractifs. La preuve ? Sa pâte à tartiner.
L’utile et le caractère sérieux et sain de celle-ci passent par un packaging et un design épuré et minimaliste : un pot de plastique souple, une étiquette sans accroche, noyée sous une masse d’informations nutritionnelles dont les caractères sont si petits qu’il faut, nécessairement, une vraie motivation pour se plonger dans leur lecture.
Pour l’aspect agréable de la pâte, les atouts ne manquent pas :
- une couleur marron sombre et mate, suggestive d’une puissance chocolatée de bon augure ;
- un parfum discret, qui peine à s’exprimer mais qui finit par se relâcher peu à peu, en libérant des volutes prononcées d’un cacao à faire saliver ;
- une texture relativement solide, pour une structure imperceptiblement granuleuse et fugacement croustillante, tout en étant sèche et sableuse (on aime ou on n’aime pas, bien sûr) ;
- un fondant en bouche exquis dès l’amorce en bouche, ce qui permet de délivrer sur la langue, au palais et… partout, des saveurs cacaotées très pures, très concentrées, qui se propagent sans modération, qui sont à peine sucrées et qui sont relevées en fin de bouche par une pointe salée étonnante et vivace.
Ses arômes sont, donc, d’un caractère noble et fier. Ils frôlent l’austérité, l’ascétisme voire le monacal. Mais n’est-ce pas, au départ, le but officiel et assumé d’une pâte à tartiner censée aider le gourmand à gérer et à doser ses petits plaisirs ? Le but sera sans doute atteint vis-à-vis de celui qui a toujours été le fidèle vassal du chocolat au lait et de la noisette. En revanche, pour les forçats et les baroudeurs du noir, cette pâte est un piège auquel il peut être difficile d’échapper, à moins d’une volonté de fer. Pour eux – et donc pour moi – pas de dosage à 33 grammes qui tienne et encore moins de tartine de 80 grammes, comme c’est préconisé : la cuillère, la spatule et l’index décomplexé de toute culpabilité s’en donnent à cœur joie jusqu’à gratter le fond du pot, asséché par le manque de matière grasse, crayeux. Il ne s’agit pas d’en perdre une seule miette !
La pâte à tartiner FEED. est vendue à l’unité. Et pour ceux qui souhaitent embarquer une saine douceur dans leur sac à dos, le sachet de FEED. Crunchy est tout indiqué (cf.http://www.patafran.com/feed-crunchy.html)
Le site : www.feed.co