Préparation à base de cacao et de noisettes
Sucre, huile de coprah, eau, noisettes 9%, cacao maigre 6%, lait écrémé en poudre, miel 5%, chocolat 3% (sucre, pâte de cacao 44,5%, beurre de cacao 1%, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline), arômes naturels, sel.
2 septembre 2018 :
Lorsqu’une famille d’apiculteurs sur cinq générations fait une incursion dans le domaine du cacao et de la noisette, ça affole des butineuses qui dont de la concurrence aux abeilles : les petites cuillères et spatules ! Parce que cette pâte à tartiner dispose de tous les charmes lui permettant de devenir Une Reine de la ruche.
1. son parfum est saisissant d’intensité. Il sent à plein nez le cacao, très légèrement adouci en fin d’aspiration par une note de miel bien sucrée.
2. sa couleur magnétise le regard : son brun est sombre, ourlé de reflets moirés et mordorés.
3. sa texture est soyeuse, crémeuse, souple et fondante à souhait. Des qualités qui permettent une libération immédiate et simultanée des saveurs en bouche. Le cacao prédomine en attaque, habillé d’une intense tonalité de miel qui vient se poser au palais et s’y maintenir dans la durée.
La pâte est un concentré gourmand, dosé entre puissance et modération, intensité en goût et douceur en sucre. Elle se laisse tartiner avec grand plaisir et se laisse déguster avec encore plus d’appétit sans tartine. Les petites ouvrières cuillères et spatules l’ont bien compris, qui font des allers et retours incessants entre le pot et leurs alvéoles respectives tout au long de la journée.
Longue vie à la Reine Pâte à Tartiner Perronneau !