5 juillet 2015 :
Un emballage naturel, une étiquette sans prétention, épurée et esthétique. Des fèves venues droit d’Equateur, non torréfiées mais séchées et grillées au soleil. Une texture qui paraît compacte mais qui est légère et poudreuse, pour des saveurs très proches, pour ne pas dire identiques, de celles des poudres de cacao de la marque El Inti. Forcément puisque dans tous les cas la variété de cacao est la même : le Criollo. Donc, forcément, et quoique mes papilles ne soient pas suffisamment avancées dans leur apprentissage des distinctions entre le cru venu du Pérou, que j’adore, et celui qui vient, ici, d’Equateur, des arômes qui sont grillés par le processus de non torréfaction, mais qui sont relevés de notes fruitées. En tous les cas, un véritable voyage au pays de la dégustation et de la délectation.
21 juillet 2016 :
Mes papilles, qui ont pourtant eu le temps d'oublier les sensations tirées de la dégustation de l'année dernière, ne modifient pourtant pas d'un iota leur verdict gustatif : cette poudre est sensorielle, à la fois légère et goûteuse. Un vrai produit de gastronome !