1er novembre 2015 :
Divine union que celle de la framboise, malicieuse, aux minuscules morceaux rieurs, et du chocolat qui frappe à la porte du palais pour se lover et s’ajouter aux saveurs du fruit rouge. La confiture est toute de douceur et de tendresse, tant au nez qu’en arômes. Elle offre une pause bienvenue à la frénésie du temps. Elle est gourmande, elle a des éclats d’enfance mais se prête à la maturité également. L’artisan pâtissier, croisé aux détours des stands du Salon du Chocolat, est maître en son domaine : il soigne tout autant l’esthétique et le design de ses pots que la qualité de ses délices. Merci à lui d’avoir fourni, gracieusement, de quoi sustenter et faire fondre de plaisir des papilles pourtant dédiées à des textures plus épaisses et plus amères qui sont celles des pâtes et des crèmes. La transition est belle, l’occasion est trouvée : envie est créée de découvrir sa crème praliné…