12 gâteaux au soja saveur cacao
Farine de soja 45 %, poudre de cacao 2 %, sucre, huile végétale, vanilline
4 décembre 2025 :
Les voyages forment le palais.
Et côté sucré, il suffit d’un voyage au Vietnam pour prendre le pouls des appétences locales en la matière. Ces petites friandises intitulées « Dragon d’Or » sont parmi les plus prisées qui soient pour accompagner le thé ou le jus de fruit mais aussi et surtout pour offrir.
Attention aux contrefaçons car elles sont pléthores. Avec la marque Minh Ngoc, qui flanque tous ces élégants coffrets d’une petite pastille qui atteste de l’authenticité du produit et de la marque, déposée depuis 1920, pas de risque.
Ces friandises sont, à la base, constituée purement et simplement de soja (en poudre, ou en farine, ce qui revient au même si l’on s’en tient à la traduction), la marque les décline désormais en divers parfums, dont le cacao. On n’aurait pu retourner en métropole sans.
On apprécie l’élégance du coffret, ses couleurs, son côté raffiné et luxueux.
Les douze petits gâteaux nichent chacun dans leur alvéole et sont festifs : ils sont chacun protégés par un emballage alimentaire, lui-même plastifié, pour ensuite être glissés dans un petit étui miniature cartonné, de couleur rouge. Leur déballage précautionneux permet de comprendre qu’ils sont friables et sécables : ils se morcellent en quatre morceaux chacun. Aucun parfum particulier ne vient s’inviter. Ils sont poudreux sur la langue, farineux, moelleux à croquer et d’une saveur légère et douce, naturelle, sur laquelle vient se greffer en filigrane une discrète touche de cacao en arrière-gorge, assez éphémère pour qu’elle ne soit pas forcément identifiée par les papilles.
Des petites gourmandises pour se faire et faire plaisir.