8 novembre 2016 :
Chez les Bompard, on se voue à l’apiculture, la dynamique étant celle de promouvoir, d’une part, des produits locaux de qualité et de faire découvrir, d’autre part, la région en offrant le gîte et le couvert aux visiteurs… Nul doute qu’il fasse bon vivre dans leur petit coin de Drôme provençale : demandez-le donc aux abeilles qui butinent, qui récoltent et qui travaillent allègrement à la ruche, mais aussi aux écureuils qui se pressent pour trier les noisettes… ! Alors quand, en plus, toute cette belle famille entreprend de camper, avec enthousiasme, au Salon du Chocolat de Paris, où la foule est massive, les incivilités multiples, les chalands plus intéressés par des dégustations gratuites que par des échanges, on se dit que, vraiment, il y a tout intérêt à valoriser encore plus des talents artisanaux régionaux, amoureux du produit, du terroir et de l’authenticité. Pour cela, il suffit de savourer le produit phare et emblématique de nos producteurs et de laisser aller ses sens. Le miel est d’une texture fluide sans être liquide, aisée à prélever de son pot, aisée à tartiner. D’une couleur jaune qui tire vers une certaine transparence, sa consistance est très légèrement granuleuse. Ses saveurs, sucrées, font remonter en douceur le craquant et le caractère légèrement grillé de la noisette. Ainsi, que l’on soit abeille butineuse et dédiée à la confection d’un miel de qualité, ou écureuil friand de noisette et ouvert à toute gourmandise, qu’on soit enfant ou adulte, qu’on soit sur la lune ou sur terre, le produit mérite son appellation « Délices au miel » et saura forcément conquérir même la plus hermétique des papilles !