Miel 49%, farine de blé, poudre à lever (bicarbonate de soude), anis 0,5%, cannelle 0,5%, noix de muscade 0,2%, huile végétale en spray utilisé pour le graissage des moules (huile de colza, émulsifiant : lécithine de soja, gaz propulseur : butane/propane)
Peut contenir des traces d’œuf et de fruits à coque
4 août 2023 :
Proposé par un apiculteur creusois passionné, Francis Luquet, ce pain d’épices artisanal, confectionné grâce au miel produit par ses ruches et distribué aux gourmands par le biais de la société qu’il a créée tout exprès, Délices des Abeilles, ce pain d’épices remet de l’authenticité au goût du jour (dans tous les sens du terme).
Il arbore une très jolie couleur tirant sur le carotte, le roux, l’auburn et le cuivré. Sa croûte de surface est sèche, régulière et texturée. Son parfum, bien miellé, est envoûtant. Le gâteau est moelleux à la prise en main et offre une épaisseur gourmande. Les tranches, qui ne s’émiettent pas, sont denses en matière. La mâche est savoureuse en bouche pour une saveur d’enfance, épicée et sucrée dans un juste équilibre de la recette.
Pour un goûter convivial ou une petite pause dans la journée, c’est magique.