Poids
230 grammes
21 août 2016 :
La couleur de ce caramel est d’une belle rousseur ambrée, légèrement translucide. Sa surface est satinée. Sa texture est, sans doute, un peu trop liquide, le caramel cherchant constamment à goutter de la cuillère. Il n’empêche : il fleure bon le produit local et ses saveurs sont celles que l’on attend d’une confection artisanale. Le caramel est réussi, particulièrement bien équilibré entre le sucre et sa douceur et la pointe de sel et sa fraîcheur…