Sucre de canne roux*, matières grasses végétales (huile de tournesol*, beurre de cacao*), noisettes* 20%, cacao*7%, lait écrémé*, extrait de vanille*
*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
22 novembre 2024 :
Waouh, une pâte à tartiner qui se rapproche dangereusement d’une mousse ou d’une crème au chocolat, émulsionnée, généreuse, onctueuse et souple, avec ces petites bulles d’air qui viennent malicieusement exploser en surface à l’ouverture du pot. A peine le temps pour les yeux de se laisser séduire par cette jolie teinte marron cuivrée et par les reflets soyeux qui caressent la matière que la petite cuillère, incontrôlable, plonge à vif dans un bain velouté et moelleux. En parallèle, les sens sont boostés par cette très bonne odeur, à peine sucrée, de noisette, à peine arrondie d’une note lactée.
On assume totalement l’addiction et la compulsion. D’ailleurs, plutôt que de lutter contre et de maintenir un tant soit peu d’objectivité en usant des critères d’une dégustation sérieuse, laissons-nous, une fois n’est pas coutume, emporter par l’émotion et le moment présent.
Côté gustatif, un vrai régal : on voyage délicieusement dans une partition aromatique puissamment cacaotée, parfaitement grillée, généreusement sucrée forcément, l’ensemble étant adouci par le lait et par cette vanille qui vient poindre en fin de bouche.
Entre crème au chocolat, mousse au chocolat et chocolat fondu, le cœur et les papilles s’affolent. Cette pâte à tartiner conçue par une maison ariégeoise (les Pyrénées sont élégamment dessinées sur l’étiquette) spécialisée depuis vingt-cinq dans les confitures, gelées et confits, notamment, est une invitation à grand sourire ourlé de belles moustaches au chocolat !