Cacao dégraissé 100 %, beurre de cacao 11 %
16 juillet 2026 :
Cette poudre de cacao 100 %, venue d’Espagne et débusquée, dans le hasard le plus total, dans une épicerie discount, est a priori l’équivalent historique en Espagne de notre Nesquik national. Le Cola Cao est, après quelques investigations, consommée depuis des décennies par des générations entières d’Espagnols et développée en tant que marque par la société industrielle agroalimentaire Idilia.
Le résultat de la dégustation est conforme aux attentes : la poudre est fine, un léger nuage de poussière chocolatée est éjectée du paquet ouvert lorsqu’on y plonge la cuillère. Sa couleur est douce, elle tire sur le cuivre et le roux. Son parfum est neutre. Elle est parfaitement sécable, se dissout rapidement sur la langue ainsi que dans le liquide utilisé pour concocter sa boisson chaude et ses arômes ne sont ni sucrés, ni amers ni astringents.