CLAUDIO CORALLO - Chocolat 73,5% avec éclats de fève
Poids
50 grammes

6 mars 2014 :

Les sensations se bousculent face à cette plaque de chocolat que l’on extrait avec précaution de son emballage doré et raffiné. Une plaque de chocolat sylphide, légère. Une dentelle dont les arômes sont prometteurs par l’odeur qui s’échappe ; une dentelle craquelante et pétillante à la mise en bouche et dont la douceur, produite par des notes discrètement fruitées, est étonnante compte tenu de la teneur renforcée en beurre de cacao (73,5 %) discrètement fruitées. Voyage aromatique et sensoriel de prestige…

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