Poudre à base de cacao : 53.75% (cacao maigre en poudre : 51%, beurre de cacao : 10-12%, émulsifiant : lécithine de soja / sans OGM), agent de charge : polydextrose, fibres de blé (ingrédient ne contenant pas de gluten), édulcorant : aspartame (0,9% / contient une source de phénylalanine), arôme de vanille. Cacao : 50% minimum. Peut contenir des traces de lait.
21 juillet 2018 :
Passée la suspicion liée aux polémiques créées et développées depuis des années par l’aspartame, reconnaissons néanmoins que cette poudre de cacao est plaisante. Elle a du goût… de cacao! Le Cankao dépasse en effet, par sa quotité de cacao, le taux moyen de 32 ou 33% affichés par les poudres classiques. La saveur du cacao n’est, ainsi, pas dégradé, pour les opposants aux sucres de substitution, par celle de l’aspartame. Cela lui offre l’opportunité de conquérir une clientèle plus large que celle des abonnés aux régimes et restrictions quelles qu’elles soient, voire de ceux qui ne jureraient que par les poudres de cacao extrêmement sucrées. Au-delà de ces considérations, la poudre est dense en apparence mais légère lorsqu’elle est prélevée à la cuillère. Elle embaume et son fondant sur la langue est tout simplement ravissant… ravageur ? Le Cankao est, peut-être, un concurrent redoutable pour d'autres poudres qui jouent dans le même périmètre.
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