Sucre, lait de coco de Malaisie (33%), eau, poudre d'oeuf, amidon de maïs, extrait de feuilles de pandan
100% naturel, sans glucose, sans gluten
9 novembre 2016 :
Feu « Délice de coco », déjà fort apprécié et chroniqué sur le site, a rendu l’âme et se voit depuis longtemps remplacé par cette pâte à tartiner de coco. Il serait impossible, compte tenu du temps écoulé, de faire une comparaison objective et neutre sur d’éventuelles différences entre les deux produits. Quoiqu’il en soit, cette pâte-là est plaisante, comme tous les produits de la marque AYAM, par son esthétique, le visuel attirant de son étiquette et sa couleur chaleureuse. Sa texture est fluide, tout en étant légèrement granuleuse. Ses saveurs sont veloutées, fondantes, douces en bouche, nuancées : la noix de coco y est sensuelle sans être dominée ou asphyxiée par le sucre, comme c’est souvent le cas lorsque ce fruit s’invite dans une gourmandise. Alors, que le « Délice de coco » est été un excellent souvenir gustatif est un fait. Il n’en demeure pas moins qu’il aurait été regrettable de se priver de la dégustation de la « Pâte de coco ». Ce d’autant plus qu’elle aussi, désormais, bénéficie d’une nouvelle présentation, dans un pot plus évasé, plus arrondi, plus gourmand. Conclusion : il va falloir très vite – mais il s’agit plus d’un plaisir que d’un devoir – vérifier que la recette et les ingrédients n’auront pas subi de variations durant leur migration d’un pot à un autre… Affaire à suivre, donc…
28 mars 2018 :
Il n'y a pas à dire, cette pâte à tartiner est complètement addictive. Son pot et ses couleurs chatoyantes, ambrées et dorées, sont un piège auquel on cède facilement. Mais c'est surtout par l'extrême douceur de sa fragrance, par une exture discrètement fibreuse, une consistance malléable asez proche de celle d'une compote, par son caractère fondant en bouche et par des saveurs de coco délicates, tempérées, naturelles, peu sucrées, qu'elle produit des merveilles. Elle se déguste aussi bien sur une tartine qu'à la petite cuillère - c'est encore meilleur - et est d'une légèreté qui se dément pas. Une digestibilité qui plaira autant aux vrais allergiques du gluten et au lactose qu'à ceux qui cherchent juste le bien-être. Chez Ayam, la "Kaya" traditionnelle prend son envol avec grâce et finesse !
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