ARNAUD CHAMPAGNE - Pâte à tartiner noisettes chocolat
ARNAUD CHAMPAGNE - Pâte à tartiner noisettes chocolat (texture)
ARNAUD CHAMPAGNE - Pâte à tartiner noisettes chocolat (cuillère))
Poids
300 grammes
Composition

Sucre, noisettes, beurre, trimoline, chocolat fondant (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), huile de noisettes, cacao en poudre, poudre de vanille

3 décembre 2021 :

Un artisan chocolatier belge, multi-primé, dont l’incursion au Salon du Chocolat de Paris en novembre 2021 va lui permettre d’éveiller les papilles françaises au goût du chocolat belge… Un goût reconnaissable sans qu’il soit pour autant possible d’identifier l’ingrédient ou le tour de main qui fait qu’à un produit français ou suisse équivalents, les saveurs restent différentes. Un constat qui vaut également pour cette pâte à tartiner maison.

Le pot est familial. L’odeur de noisettes qui en jaillit dès son ouverture est réjouissante. Sa surface moirée et sa chaleureuse couleur châtain mettent en appétit. Sa texture est à la fois crémeuse et souple, pour une consistance fondante proche d’une émulsion – le fondant est souvent la marque de fabrique du chocolat belge. Ses saveurs sont dominées par des notes beurrées, lactées et grasses, sur lesquelles vient se greffer le goût de la noisette, escorté par une pointe délicate de cacao en fin de gorge, pour une longueur un peu huileuse.

Une pâte d’une grande tendresse pour une noisette un peu effacée malgré tout…

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