Dattes, pâte de cacao cru et cacao cru en poudre (10 %), amandes, noix de cajou, sirop d agave, spiruline (5%).
Contient des fruits à coques.
100 % des ingrédients sont issus de l agriculture biologique CZ BIO – 002
2 juillet 2024 :
Insérée dans un emballage sous protection atmosphérique pour préserver les qualités intrinsèques de ses ingrédients et de la spiruline, cet en-cas profite d’un packaging soigné, léché, contemporain et graphique.
La barre, 100% bio et 100% végétale, dévoile ses atours sitôt son sachet ouvert. Elle est compacte et ferme à la prise en main, tout en se faisant moelleuse lorsqu’on la presse délicatement entre les doigts. La matière, vivante, est un tantinet collante et visqueuse (régressive donc…) comme si elle avait transpiré dans son emballage.
Sa robe est d’un brun qui tire sur l’ébène et le noir, incrustée d’éclats blanchis de fruits secs. Tout cela ressemble, à s’y méprendre, à un vrai brownie, gourmand et généreux, comme on les aime. Son parfum, en revanche, est moins corsé et chocolaté que celui d’un brownie ; la datte imprime sa marque miellée et gorgée de sucre, pour une odeur douce et suave, laquelle est accompagnée par une escorte olfactive chocolatée en arrière-nez. La barre ne croque pas sous les dents (et elle ne fond pas non plus !). On y mord avec grand plaisir pour profiter un maximum de son caractère moelleux et enveloppant. Il y a de la mâche et elle est bien gourmande, il y a ce petit croustillant qui s’invite sous les dents grâce aux fruits secs qui garnissent le matériau.
La barre se dissout peu à à peu sur la langue et au palais, elle s’émiette, se désunit, se "défibrise". Elle délivre alors un mélange de saveurs sucrées-salées savamment maîtrisé. La datte confite et miellée répond à un cacao plutôt neutre, elle répond à la note grillée des amandes ainsi qu’à la note plus grasse et beurrée de la noix de cajou, la pointe iodée trahissant en arrière-gorge puis en longueur la présence de la spiruline sans pour autant pêcher par excès.
Le +++ : ce soupir d’aise qui s’échappe quelques minutes à peine après la dégustation, l’organisme y trouve son compte côté digestibilité, tonus et vitalité.
On imagine ce que ce doit être l’expérience KISSMI (truffes cacao cru et spiruline…) concoctée, entre autres gammes espiègles et gourmandes, par ces entrepreneurs yoguistes (ou yoguistes entrepreneurs) implantés en Normandie, lesquels chouchoutent vraiment cette algue pour laquelle tous ont eu le coup de foudre.
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