12 novembre 2016 :
Le pot, gourmand en contenance, est immédiatement repérable par la dominance de la couleur verte. Une couleur qui, forcément, incite le consommateur à lui associer un caractère sain, renforcé de fait par son label « bio », son label « commerce équitable » et son inscription dans les produits considérés comme « vegan ». Le produit est d’autant plus attirant qu’il est le protégé de la marque allemande RAPUNZEL et peu référencé dans les commerces français et, en tout état de cause, sous licence exclusive de la marque 1, 2, 3 bio.
Le cliquetis du pot est déjà un très bon présage, il émoustille l’appétit. La surface de la pâte est satinée, d’une teinte proche de celle d’une crème de châtaigne ou de marron. Sa texture est veloutée et très onctueuse, un vrai délice que d’en effleurer la surface et d’y plonger une spatule, une cuillère voire, pour ceux qui sont dans le plaisir de l’instant, d’y tremper la pulpe d’un doigt… ! Son parfum est doux sans être insistant. Place désormais aux papilles. La première sensation sera celle de son fondant, exquis. Elle sera immédiatement suivie et complétée par des arômes multiples qui alternent entre celui du cacao et celui de la noisette. En goût, elle est parfaitement équilibrée dans ses composantes : elle n’est ni trop amère ni trop sucrée. C’est une note grillée de noisette qui prédomine en fin de bouche et qui s’étire en longueur pour faire durer le plaisir… La recette est digeste et légère, ce qui amplifie d’autant plus sa qualité gustative.