NOISETTES du Lot-et-Garonne 55 %, Chocolat Lait 32 % (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacaos, émulsifiant (lécithine de colza)), huile de NOISETTES
11 novembre 2025 :
Elle s’appelle Perrine, elle vit et s’épanouit dans sa Lozère chérie, au gré de ses courses athlétiques et balades sur les sentiers de la région. Rencontrée lors du Salon du Made in France, exigeante dans ses choix alimentaires et son rythme de vie, au plus proche de la nature, elle est bien décidée à prouver, par une reconversion minutieusement préparée et des tests à n’en plus finir sur les premières recettes qu’elle créée, qu’on peut se faire plaisir gustativement avec des produits sains et nutritifs. C’est ainsi que naît la marque artisanale Ousta Pérelle en 2024.
Et si le soin qu’elle apporte à la présentation de ses gammes, par des stands naturels, dont les structures de bois reconnectent immédiatement à la simplicité et à la nature fait qu’on se sent immédiatement attirés, que dire lorsque les dégustations commencent ?
Son beurre de noisettes nature est, tout simplement, un délice, on l’a déjà dit lors d’un précédent article. Son beurre de noisettes au chocolat noir, une bombe gustative, une tuerie. Jamais deux sans trois avec son beurre de noisettes chocolat au lait, qui, de son côté, est de haute voltige en matière de mâche, de tendresse et de gourmandise pure !
On fera court : il suffit de plonger son regard dans le pot et profiter du voyage sensoriel :
1) une magnifique teinte beige clair, une surface irrégulière et légèrement boursouflée par la cristallisation des matières grasses qui ont eu tendance à migrer et à figer, pour un rendu suggestif et au potentiel addictif.
2) un parfum dont la rondeur et la douceur font frissonner d’un plaisir totalement réactif et lié à l’enfance.
3) une matière dont la consistance est moelleuse et voluptueuse, malicieusement garnie de ce quelques amalgames de matières grasses qui ont figé et qu’on a, volontairement, laissés tels quels et dont la texture en bouche s’avère tout bonnement affolante ; une mâche sous les dents, un fondant dont le velouté en fait fermer les yeux.
4) des saveurs irrésistibles depuis la mise en bouche jusqu’en longueur, alimentées par une entame plutôt grasse, modérée en sucre, par un palais où le chocolat au lait apporte toute sa tendresse à une noisette dont le caractère torréfié s’apaise, par une déglutition finale et une signature rétro-nasale où on ne peut que se laisser aller à un grand soupir de plaisir sans chercher plus loin. Ce qui fait un bien fou !!!!
Un beurre de noisettes au chocolat au lait nutritif, énergétique et dégoulinant de douceur chocolatée !
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