Recettes secrètes !
6 août 2025 :
La gourmandise à l’état pur que ces cookies faits maison par un p’tit gars, Eytan, qui sait tout faire (et quand on dit tout, on dit tout).
On craque pour l’aspect irrégulier des cookies, pétris et façonnés à la main avant d’être enfournés au four, ainsi que pour leur épaisseur gironde et gourmande, laquelle est d’ailleurs agrémentée d’inclusions salivantes, pour la version à la cacahuète.
On croque pour leur belle couleur. Les cookies à la cacahuète ont une robe dorée lumineuse alors que les cookies au sésame noir jouent l’épure et le pastel, comme s’ils avaient été dilués dans de l’encre de chine.
On craque pour la consistance, à la fois ferme et moelleuse au toucher, de ces cookies.
On craque pour leur fumet, celui d’une pâte dont la cuisson a été parfaitement maîtrisée. Si les cookies au sésame noir offrent une bonne odeur de pâte cuite et délicatement sucrée, les cookies à la cacahuètes s’affichent dores et déjà sucrés et salés.
On y mord, dans les deux cas, avec appétit et on se laisse aller au plaisir de sentir la matière se dissoudre et de disséquer sous la chaleur buccale et l’action des mâchoires. Pour les cookies à la cacahuète, le croquant de l’arachide transporte de joie tandis que le fondant l’emporte pour les cookies au sésame noir.
Les saveurs sucrées-salées sont intenses pour les cookies à la cacahuète, tandis que des notes torréfiées et grillées viennent dialoguer au palais pour les cookies au sésame noir.
Des cookies 100 % artisanaux et 100 % veggie, pour pigmenter la journée de bonne et joyeuse vitalité.