Sucre, huile de colza, lactose (lait), lait écrémé en poudre 8,9%, beurre de cacao, cacao maigre en poudre 4,9%, flocons de banane 3%, fibre (inuline), farine de riz, émulsifiant (lécithines), arôme
Peut contenir des fruits à coque et du gluten
23 janvier 2024 :
La pâte à tartiner BANANIA fait partie des pâtes (la n°22 pour être précis) qui ont permis le modeste et timide lancement de l’aventure Pâtafran’ en 2013, lorsque le goût et l’écriture cherchaient à s’associer pour former un duo sérieux, stable et fécond. Relire l’article tiré de cette première dégustation permet de reconnaitre le chemin parcouru et l’affûtage des papilles et du vocabulaire…
Reprenons donc là où presque tout a commencé. BANANIA, cette marque si polémiquée à cause de son tirailleur sénégalais qui lui sert d’effigie, mais ce plaisir de l’enfance qui ne s’oublie pas !
Le pot est d’un format familial. Son étiquette conserve ses principales caractéristiques, ses couleurs sont vives et éclatantes, son graphisme a évolué au fil des tendances : le tirailleur sénégalais demeure toujours en place mais de manière discrète, histoire d’alimenter la nostalgie enfantine des uns et l’envie de débattre des autres. Contrairement à la poudre de cacao, le blé, l’orge, le malt et le miel ont disparu de la liste des ingrédients mais pour un résultat bluffant côté gustatif…
La couleur de la pâte est d’un marron sombre et profond. Sa surface, après ouverture du pot et déchirage de l’opercule protecteur, revêt un aspect mat. Aucun parfum ou presque ne s’échappe du pot ni à l’entame ni au cours de la dégustation. Peu importe, puisque les sens se satisfont d’une matière charnue, épaisse, moelleuse, de quoi rendre la tartine généreuse et sensuelle. Le velouté et le fondant sur la langue sont émoustillants, d’autant plus qu’ils sont sublimés par un croustillant minimaliste facétieux.
Les arômes ramènent directement là où on le veut : si le sucre a bonne place au palais, c’est surtout la signature de BANANIA qui domine : ce goût de biscuit prégnant, justement dosé par un cacao venant à point et ces traces furtives mais vivantes de banane séchée. La céréale sert de fil conducteur à la dégustation, jusqu’en arrière-gorge. Du cœur, du corps, de l’énergie et de quoi sourire béatement tellement c’est juste bon* !
* la marque BANANIA renait de ses cendres grâce à la PME française agroalimentaire Nutrimaine, propriétaire de la société Nutrial, laquelle développe également les marques historiques françaises Yabon et Benco.
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