Une savoureuse mise en bouche festive que ce documentaire ! Enrichi de nombreux extraits d’archives, il se construit sur les témoignages de chocolatiers prestigieux (Stéphane Bonnat, Patrick Roger et Pierre Marcolini) et sur les explications fournies par des experts en la matière, tels que Serge Guérin, sociologue amoureux du carré de chocolat, Victoire Finaz, brillante chocologue dont la réputation dépasse nos frontières et Katherine Khodorowsky, historienne, autrice et présidente de l’Académie Français du Chocolat (si, si, ça existe !).
Le chocolat et le gourmand, une très longue histoire d’amour, une histoire d’amour au long cours qui passe par tous les continents ou presque, par toutes les techniques et par un imaginaire sensoriel et artistique de toute beauté. Le chocolat inspire les peintres, les sculpteurs, les modistes, les littéraires, les musiciens et, tout simplement, le gamin qui sommeille en vous !